ÇáÒáÒÇá
26-11-2010, 06:18 AM
åá áÇÍÙÊ Ãä "ÈÚÖ ÇáäÇÓ" áÇ íÓãäæä ãåãÇ ÃßáæÇ æãåãÇ ÈáÛ Èåã ÇáßÓá æÞáÉ ÇáÍÑßÉ¿
æåá áÇÍÙÊ Ãä ÇáÈÏäÇÁ íÞÝæä ÏÇÆãÇ ÚäÏ æÒä ãÚíä æÑÞã ËÇÈÊ áÇ íÓãäæä ÈÚÏå ãåãÇ ÃßáæÇ¿
æåá áÇÍÙÊ ÃíÖÇ Ãä ßá ãä Úãá "ÑíÌíãÇ" íÚæÏ ÈÓÑÚÉ Åáì æÒäå ÇáÓÇÈÞ Ëã íÓÊÞÑ ÚäÏå ¡ ßá åÐå ÇáÍÇáÇÊ ÊÄßÏ æÌæÏ ÑÞã ãÚíä ¡ æãÄÔÑ ÎÇÕ ¡ ææÒä ãÝÖá íÊæÇÒä ÚäÏå ÇáÌÓã æíÓÊÞÑ Úáíå æÑÛã æÌæÏ ÚæÇãá ßËíÑÉ ÊÍÏÏ áßá ÅäÓÇä ãÄÔÑå ÇáÎÇÕ ÅáÇ Ãä ÇáÚÇãá ÇáÃÓÇÓí æÇáÍÇÓã åæ ãÇ íÚÑÝ ÈãÚÏá ÇáÊÃíÖ.
æÇáÊÃíÖ (Metabolism) ßáãÉ ÊØáÞ Úáì ÚãáíÉ ÊÝßíß ÇáãæÇÏ ÇáßíãíÇÆíÉ Ýí ÇáØÚÇã áÇÓÊÎÑÇÌ ÇáØÇÞÉ ÇáÊí íÍÊÇÌåÇ ÇáÌÓã ¡ æÇäÎÝÇÖ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ íÚäí ÇäÎÝÇÖ ãÚÏá ÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ ÇáãÓÊÎÑÌÉ ãä ÇáØÚÇã æÈÇáÊÇáí ÊÎÒíä ÇáãÊÈÞí ßÔÍæã (æåí ÇáãÔßáÉ ÇáÊí íÚÇäí ãäåÇ ÇáÈÏäÇÁ ÚãæãÇ) ¡ ÃãÇ ÇÑÊÝÇÚ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÝãÚäÇå ÒíÇÏÉ ÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáãÓÊÎÑÌÉ ãä ÇáØÚÇã æÈÇáÊÇáí ÚÏã ÊæÝÑ ÝÇÆÖ íãßä ÊÎÒíäå Ýí ÇáÌÓã (æáåÐÇ ÇáÓÈÈ áÇ íÓãä ÈÚÖ ÇáäÇÓ ãåãÇ ÃßáæÇ).
æÈãÇ Ãäß ÌÑÈÊ ÔÊì ÃäæÇÚ ÇáÑíÌíã æÇáÍÑãÇä ÝÞÏ Ãä ÇáÂæÇä ááÊÝßíÑ ÈØÑíÞÉ ãÎÊáÝÉ (ááÊÎáÕ ãä ÇáÓãäÉ) ÊÚÊãÏ Úáì ÊäÔíØ ÚãáíÉ ÇáÊÃíÖ áÏíß æÎÝÖ ãÄÔÑ ÇáæÒä ÇáÐí íÑÊÇÍ ÌÓãß ÚäÏå ¡ ÝåäÇß ØÑÞ ßËíÑÉ ááÑÝÚ ãä ÚãáíÉ ÇáÊÃíÖ æäÐßÑ Ãåã ÎãÓÉ ãäåÇ:
1. ÊäÇæá ÅÝØÇÑÇ ÌíÏÇ ãä ÍíË Çáßã æÇáäæÚ ¡ ÝÞÏ ËÈÊ Ãä ÚÏã ÊäÇæá ÇáÅÝØÇÑ íÝÒÚ ãÑßÒ ÇáÌæÚ Ýí ÇáÏãÇÛ ÝíÚÊÞÏ Ãäß ÊãÑ ÈÍÇáÉ "ãÌÇÚÉ" ÝíÎÝÖ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ æåæ ãÇ íÔÚÑß ÈÇáæåä ¡ ßãÇ íÚãÏ áÊÎÒíä ãÚÙã ãÇ ÓÊÊäÇæáå áÇÍÞÇ áÇÓÊÚãÇáå æÞÊ ÇáØæÇÑÆ. ÃãÇ Ííä íÍÏË ÇáÚßÓ æÊÊäÇæá ÅÝØÇÑÇ ÌíÏÇ ÝíÔÚÑ ÈÇáÇØãÆäÇä æíÕÑÝ ãÚÙã ÇáØÚÇã ߨÇÞÉ ÎáÇá ÇáäåÇÑ Ïæä ÊÎÒíä ÔíÁ ãäå æåæ ãÇ íÔÚÑß ÈÇáäÔÇØ æíÊÚÇãá ãÚ Ãí æÌÈÉ ÊÇáíÉ ÈäÝÓ ÇáÝÚÇáíÉ æÇáãÓÊæì.
2. ãÑÇÚÇÉ ÝÊÑÇÊ ÇÑÊÝÇÚ æÇäÎÝÇÖ ÚãáíÉ ÇáÊÃíÖ ÎáÇá Çáíæã ¡ ÝÊäÇæáõ ÅÝØÇÑ ÌíÏ áÇ íÝíÏ ÝÞØ Ýí ØãÃäÉ ãÑßÒ ÇáÌæÚ Ýí ÇáÏãÇÛ æíÎÑÌå ãä ÍÇáÉ ÇáÇÓÊÚÏÇÏ ááãÌÇÚÉ ÇáãÝÊÑÖÉ ¡ Èá æÃíÖÇ áÃä ÃÌÓÇÏäÇ Êßæä Ýí Ãæá ÇáäåÇÑ ÃßËÑ ÇÓÊÚÏÇÏÇ áÍÑÞ ãÚÙã ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ ¡ ßí íÊÇÍ ÇÓÊÎÏÇãåÇ æÇáÇÓÊÝÇÏÉ ãäåÇ áÂÎÑ ÇáäåÇÑ.
ÃãÇ Ííä íÍá ÇáãÓÇÁ ÝíäÎÝÖ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÍíË áÇ íÊÈÞì Ýí Çáíæã ãÇíßÝí áÇÓÊÚãÇáåÇ æÈÇáÊÇáí íÚãÏ ÇáÌÓã áÊÎÒíä ÇáÝÇÆÖ ãäåÇ æåæ ãÇíËÈÊ ÎØÃ Ãßá ÇáæÌÈÇÊ ÇáÏÓãÉ áíáAdChoices
Ç.
3. ÊäÇæá ÇáÃØÚãÉ æÇáÃÔÑÈÉ ÇáÊí ÊÑÝÚ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÝÚáÇ. æåÐå ÇáäÕíÍÉ ÊÊØáÈ ãäß ãÑÇÞÈÉ ÇáãÓÊÌÏÇÊ æÇáäÕÇÆÍ ÇáØÈíÉ ÇáÎÇÕÉ ÈåÐÇ ÇáãæÖæÚ: ÝíÄßÏ ÇáÃØÈÇÁ 쾄 ÇáÞåæÉ ¡ æÇáÔÇí ÇáÃÎÖÑ ¡ æÞÑæä ÇáÔØÉ ¡ Ýí ÇáÑÝÚ ãä äÓÈÉ ÇáÊÃíÖ æÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ.
ÝÞÏ ÃËÈÊÊ ÇáÏÑÇÓÇÊ Ãä ãä íÊäÇæáæä ÇáÞåæÉ íÑÊÝÚ áÏíåã ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÈäÓÈÉ %16 ÃßËÑ ãä ÛíÑåã. ßãÇ ËÈÊ Ãä ÇáÔÇí ÇáÃÎÖÑ íÓÑÚ ãä ÍÑßÉ ÇáÃãÚÇÁ æÇáÊÎáÕ ãä ÇáØÚÇã ÞÈá ÇãÊÕÇÕå. ÃãÇ ÞÑæä ÇáÔØÉ ÝíÚÊÞÏ ÃäåÇ ãÓÄæáÉ Úä ÑÔÇÞÉ "ÇáåäæÏ" ßæäåÇ ÊÑÝÚ ãÚÏá ÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ ÈãÇ íÚÇÏá ÇáãÔí áãÓÇÝÉ 80 ÏÞíÞÉ íæãíÇ.
4. ÇáÅÞáÇá ãä ÇáÓßÑíÇÊ æÇáäÔæíÇÊ ãÞÇÈá ÇáÈÑæÊíäÇÊ æÇáÏåæä. ÝÇáäÔæíÇÊ æÇáÓßÑíÇÊ ÓÑíÚÉ ÇáÇÍÊÑÇÞ æáÃäåÇ ßÐáß íÍÑÞåÇ ÇáÌÓã ÞÈá ÛíÑåÇ æÍíä íßÊÝí ãäåÇ íÚãÏ áÊÎÒíä ÇáÏåæä æÇáÈÑæÊíäÇÊ ßÔÍæã ¡ æåäÇß ÏÑÇÓÇÊ ßËíÑÉ ÃËÈÊÊ Ãä ÇáÊÃíÖ ÇáãÕÇÍÈ áÊäÇæá ÇáÈÑæÊíäÇÊ æÇáÏåæä íÄÏí Åáì ÖÚÝ ÇáÊÃíÖ ÇáãÕÇÍÈ áÊäÇæá ÇáäÔæíÇÊ æÇáÓßÑíÇÊ æÃä ÇáÐíä íÑßÒæä Ýí ÛÐÇÆåã Úáì ÇáÈÑæÊíäÇÊ æÇáÏåæä ÇáÕÍíÉ íÑÊÝÚ áÏíåã ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÈÚÏ 10 ÃÓÇÈíÚ.
æåá áÇÍÙÊ Ãä ÇáÈÏäÇÁ íÞÝæä ÏÇÆãÇ ÚäÏ æÒä ãÚíä æÑÞã ËÇÈÊ áÇ íÓãäæä ÈÚÏå ãåãÇ ÃßáæÇ¿
æåá áÇÍÙÊ ÃíÖÇ Ãä ßá ãä Úãá "ÑíÌíãÇ" íÚæÏ ÈÓÑÚÉ Åáì æÒäå ÇáÓÇÈÞ Ëã íÓÊÞÑ ÚäÏå ¡ ßá åÐå ÇáÍÇáÇÊ ÊÄßÏ æÌæÏ ÑÞã ãÚíä ¡ æãÄÔÑ ÎÇÕ ¡ ææÒä ãÝÖá íÊæÇÒä ÚäÏå ÇáÌÓã æíÓÊÞÑ Úáíå æÑÛã æÌæÏ ÚæÇãá ßËíÑÉ ÊÍÏÏ áßá ÅäÓÇä ãÄÔÑå ÇáÎÇÕ ÅáÇ Ãä ÇáÚÇãá ÇáÃÓÇÓí æÇáÍÇÓã åæ ãÇ íÚÑÝ ÈãÚÏá ÇáÊÃíÖ.
æÇáÊÃíÖ (Metabolism) ßáãÉ ÊØáÞ Úáì ÚãáíÉ ÊÝßíß ÇáãæÇÏ ÇáßíãíÇÆíÉ Ýí ÇáØÚÇã áÇÓÊÎÑÇÌ ÇáØÇÞÉ ÇáÊí íÍÊÇÌåÇ ÇáÌÓã ¡ æÇäÎÝÇÖ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ íÚäí ÇäÎÝÇÖ ãÚÏá ÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ ÇáãÓÊÎÑÌÉ ãä ÇáØÚÇã æÈÇáÊÇáí ÊÎÒíä ÇáãÊÈÞí ßÔÍæã (æåí ÇáãÔßáÉ ÇáÊí íÚÇäí ãäåÇ ÇáÈÏäÇÁ ÚãæãÇ) ¡ ÃãÇ ÇÑÊÝÇÚ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÝãÚäÇå ÒíÇÏÉ ÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáãÓÊÎÑÌÉ ãä ÇáØÚÇã æÈÇáÊÇáí ÚÏã ÊæÝÑ ÝÇÆÖ íãßä ÊÎÒíäå Ýí ÇáÌÓã (æáåÐÇ ÇáÓÈÈ áÇ íÓãä ÈÚÖ ÇáäÇÓ ãåãÇ ÃßáæÇ).
æÈãÇ Ãäß ÌÑÈÊ ÔÊì ÃäæÇÚ ÇáÑíÌíã æÇáÍÑãÇä ÝÞÏ Ãä ÇáÂæÇä ááÊÝßíÑ ÈØÑíÞÉ ãÎÊáÝÉ (ááÊÎáÕ ãä ÇáÓãäÉ) ÊÚÊãÏ Úáì ÊäÔíØ ÚãáíÉ ÇáÊÃíÖ áÏíß æÎÝÖ ãÄÔÑ ÇáæÒä ÇáÐí íÑÊÇÍ ÌÓãß ÚäÏå ¡ ÝåäÇß ØÑÞ ßËíÑÉ ááÑÝÚ ãä ÚãáíÉ ÇáÊÃíÖ æäÐßÑ Ãåã ÎãÓÉ ãäåÇ:
1. ÊäÇæá ÅÝØÇÑÇ ÌíÏÇ ãä ÍíË Çáßã æÇáäæÚ ¡ ÝÞÏ ËÈÊ Ãä ÚÏã ÊäÇæá ÇáÅÝØÇÑ íÝÒÚ ãÑßÒ ÇáÌæÚ Ýí ÇáÏãÇÛ ÝíÚÊÞÏ Ãäß ÊãÑ ÈÍÇáÉ "ãÌÇÚÉ" ÝíÎÝÖ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ æåæ ãÇ íÔÚÑß ÈÇáæåä ¡ ßãÇ íÚãÏ áÊÎÒíä ãÚÙã ãÇ ÓÊÊäÇæáå áÇÍÞÇ áÇÓÊÚãÇáå æÞÊ ÇáØæÇÑÆ. ÃãÇ Ííä íÍÏË ÇáÚßÓ æÊÊäÇæá ÅÝØÇÑÇ ÌíÏÇ ÝíÔÚÑ ÈÇáÇØãÆäÇä æíÕÑÝ ãÚÙã ÇáØÚÇã ߨÇÞÉ ÎáÇá ÇáäåÇÑ Ïæä ÊÎÒíä ÔíÁ ãäå æåæ ãÇ íÔÚÑß ÈÇáäÔÇØ æíÊÚÇãá ãÚ Ãí æÌÈÉ ÊÇáíÉ ÈäÝÓ ÇáÝÚÇáíÉ æÇáãÓÊæì.
2. ãÑÇÚÇÉ ÝÊÑÇÊ ÇÑÊÝÇÚ æÇäÎÝÇÖ ÚãáíÉ ÇáÊÃíÖ ÎáÇá Çáíæã ¡ ÝÊäÇæáõ ÅÝØÇÑ ÌíÏ áÇ íÝíÏ ÝÞØ Ýí ØãÃäÉ ãÑßÒ ÇáÌæÚ Ýí ÇáÏãÇÛ æíÎÑÌå ãä ÍÇáÉ ÇáÇÓÊÚÏÇÏ ááãÌÇÚÉ ÇáãÝÊÑÖÉ ¡ Èá æÃíÖÇ áÃä ÃÌÓÇÏäÇ Êßæä Ýí Ãæá ÇáäåÇÑ ÃßËÑ ÇÓÊÚÏÇÏÇ áÍÑÞ ãÚÙã ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ ¡ ßí íÊÇÍ ÇÓÊÎÏÇãåÇ æÇáÇÓÊÝÇÏÉ ãäåÇ áÂÎÑ ÇáäåÇÑ.
ÃãÇ Ííä íÍá ÇáãÓÇÁ ÝíäÎÝÖ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÍíË áÇ íÊÈÞì Ýí Çáíæã ãÇíßÝí áÇÓÊÚãÇáåÇ æÈÇáÊÇáí íÚãÏ ÇáÌÓã áÊÎÒíä ÇáÝÇÆÖ ãäåÇ æåæ ãÇíËÈÊ ÎØÃ Ãßá ÇáæÌÈÇÊ ÇáÏÓãÉ áíáAdChoices
Ç.
3. ÊäÇæá ÇáÃØÚãÉ æÇáÃÔÑÈÉ ÇáÊí ÊÑÝÚ ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÝÚáÇ. æåÐå ÇáäÕíÍÉ ÊÊØáÈ ãäß ãÑÇÞÈÉ ÇáãÓÊÌÏÇÊ æÇáäÕÇÆÍ ÇáØÈíÉ ÇáÎÇÕÉ ÈåÐÇ ÇáãæÖæÚ: ÝíÄßÏ ÇáÃØÈÇÁ 쾄 ÇáÞåæÉ ¡ æÇáÔÇí ÇáÃÎÖÑ ¡ æÞÑæä ÇáÔØÉ ¡ Ýí ÇáÑÝÚ ãä äÓÈÉ ÇáÊÃíÖ æÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ.
ÝÞÏ ÃËÈÊÊ ÇáÏÑÇÓÇÊ Ãä ãä íÊäÇæáæä ÇáÞåæÉ íÑÊÝÚ áÏíåã ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÈäÓÈÉ %16 ÃßËÑ ãä ÛíÑåã. ßãÇ ËÈÊ Ãä ÇáÔÇí ÇáÃÎÖÑ íÓÑÚ ãä ÍÑßÉ ÇáÃãÚÇÁ æÇáÊÎáÕ ãä ÇáØÚÇã ÞÈá ÇãÊÕÇÕå. ÃãÇ ÞÑæä ÇáÔØÉ ÝíÚÊÞÏ ÃäåÇ ãÓÄæáÉ Úä ÑÔÇÞÉ "ÇáåäæÏ" ßæäåÇ ÊÑÝÚ ãÚÏá ÍÑÞ ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ ÈãÇ íÚÇÏá ÇáãÔí áãÓÇÝÉ 80 ÏÞíÞÉ íæãíÇ.
4. ÇáÅÞáÇá ãä ÇáÓßÑíÇÊ æÇáäÔæíÇÊ ãÞÇÈá ÇáÈÑæÊíäÇÊ æÇáÏåæä. ÝÇáäÔæíÇÊ æÇáÓßÑíÇÊ ÓÑíÚÉ ÇáÇÍÊÑÇÞ æáÃäåÇ ßÐáß íÍÑÞåÇ ÇáÌÓã ÞÈá ÛíÑåÇ æÍíä íßÊÝí ãäåÇ íÚãÏ áÊÎÒíä ÇáÏåæä æÇáÈÑæÊíäÇÊ ßÔÍæã ¡ æåäÇß ÏÑÇÓÇÊ ßËíÑÉ ÃËÈÊÊ Ãä ÇáÊÃíÖ ÇáãÕÇÍÈ áÊäÇæá ÇáÈÑæÊíäÇÊ æÇáÏåæä íÄÏí Åáì ÖÚÝ ÇáÊÃíÖ ÇáãÕÇÍÈ áÊäÇæá ÇáäÔæíÇÊ æÇáÓßÑíÇÊ æÃä ÇáÐíä íÑßÒæä Ýí ÛÐÇÆåã Úáì ÇáÈÑæÊíäÇÊ æÇáÏåæä ÇáÕÍíÉ íÑÊÝÚ áÏíåã ãÚÏá ÇáÊÃíÖ ÈÚÏ 10 ÃÓÇÈíÚ.